Impasto: Farina di grano tipo 00, lievito naturale, zucchero, burro, tuorli d’uovo, acqua, miele, sale, vaniglia, scorza d’arancia candita, cedro candito, uvetta.
Glassa: mandorle dolci grezze, mandorle amare, nocciole, zucchero, cacao, farina di mais, amido, albume d’uovo.